Gurguglione all'elbana
Ricetta del gurguglione, piatto tipico dell'Isola d'Elba a base di verdure di stagione, simile a una ratatouille.
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 6
Fonte: Isola d
Ingredienti
- di peperoni verdi
- melanzane tonde
- cipolle
- zucchine
- di pomodori maturi
- Prezzemolo q.b
- Basilico q.b
- Olio extravergine di oliva q.b
- Sale q.b