Winterse dal khichdi risotto met pastinaak en wortel
Dit winters recept is geïnspireerd door een Indiase khichdi: een kruising tussen dal en risotto. Met pastinaak, wortel en geurige specerijen.
- Tijd: 40 min
- Porties: 3
Bron: Yummyproof
Ingrediënten
- ui
- teentjes look
- duim verse gember
- wortels
- pastinaken
- rode linzen / koraallinzen
- risottorijst
- scheutje olie
- el currypoeder
- tl komijnzaadjes
- tl korianderpoeder
- snuifje chilipoeder
- zwarte peper & zout
- bouillon
- sojayoghurt
- tahin sesampasta
- zonnebloempitjes
- verse koriander
- chilivlokken