Arepas de Yuca Rellenas de Queso de Cashew y Champiñones: Receta Venezolana Vegana
Descubre cómo hacer arepas de yuca con queso de cashew y champiñones. Receta vegana, sin gluten y alta en proteína. ¡Fácil y nutritiva!
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: ZonaDeSabor
Ingredientes
- gr de yuca rallada fresca
- gr de **anacardos** remojados 4 horas
- de agua de remojo de anacardos
- cucharada de **levadura nutricional**
- cucharada de **jugo de limón**
- cucharadita de **ajo en polvo**
- pizca de **sal**
- gr de champiñones **portobello**
- unidad de **cebolla morada** picada finamente
- unidad de **pimentón rojo** picado
- cucharadas de **aceite de oliva virgen extra**
- cucharadita de **comino molido**
- cucharadas de **perejil fresco** picado
- cucharadita de **pimienta negra**