Pečená kuřecí stehna s restovanou zeleninou
Kdo by neměl rád pečená kuřecí stehna? Jsou vynikající s pečenými sladkými bramborami, cibulí a paprikou. Před přípravou kuře potřete lahodnou domácí provensálskou směsí a nechte hodinu marinovat v lednici. Pak je čas pustit se do vaření na vašem Big Green Egg – a to je velmi jednoduché. Stačí všechny ingredience umístit na rošt ve vašem kamado a nechat péct dokud kuře nedosáhne správné teploty jádra a zelenina nebude měkká. Při měření teploty v jádře dbejte na to aby se špička teploměru nedotýkala kosti v kuřeti, protože ta se zahřívá více než maso. Výsledek? Kompletní rustikální jídlo sestávající z lahodného, šťavnatého kuřete a aromatické zeleniny.
- Čas: 65 min
- Porce: 4
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- kuřecí stehna
- lžíce olivového oleje
- stroužky česneku
- větvičky tymiánu
- větvičky rozmarýnu
- lžíce třtinového cukru
- lžíce mořské soli
- lžička mleté cibule
- lžička mleté papriky
- lžička kari
- lžičky čerstvě mletého černého pepře
- sladké brambory
- sladké cibule
- červené špičaté papriky
- snítky plocholisté petrželky