Insalata di polpo mediterranea leggera
L’insalata di polpo mediterranea è una gustosa e leggera insalata che potrete preparare come antipasto o come secondo, dipende da come lo servirete
- Porzioni: 2
Fonte: In cucina con Zia Ralù
Ingredienti
- polpo: 500 g
- cuore di sedano: 70 g
- pomodorini: 150 g
- ravanelli: 40 g
- Olive nere snocciolate: 4
- succo di limone: 1
- olio e.v.o.: 15 g
- sale: q.b
- pepe: q.b
- Acqua: 1 litro
- vino: 100 ml
- sedano: 1 costa
- carote: 1/2
- cipolle: 1/2
- pepe nero in grani: 2 g