Bûche roulée poires pochées et Spéculoos
Découvrez cette recette de Bûche roulée poires pochées et Spéculoos. Une bûche roulée légère et fruitée, pour finir le repas avec gourmandise et simplicité !
- Temps: 40 min
- Portions: 10
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Pour les poires pochées
- poires
- d'eau
- de sucre
- gousse de vanille de bonne qualité
- Pour la génoise
- oeufs
- de farine
- Pour la crème mascarpone/ricotta et la décoration
- de ricotta
- de mascarpone
- sachet de sucre vanillé
- quinzaine de spéculoos