Pane e moretum vegano: un piatto dall’antica roma alla tua tavola
Oggi, per la sezione del blog dedicata alle Ricette Medievali, prepariamo la mia rivisitazione 100% vegetale, che mantiene il carattere rustico e l'intensità aromatica dell'originale, accompagnata da un pane fatto in casa veloce. Un pasto completo, nutriente e ricco di storia.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 1
Fonte: Viaggi&AssaggiFelici
Ingredienti
- Tofu al naturale, ben scolato
- spicchio di Aglio
- manciata abbondante di Erbe fresche miste
- Sale marino grosso, pepe nero
- cucchiaio di Aceto di vino bianco o mele
- cucchiai di Olio EVO
- cucchiaio di Lievito alimentare in scaglie
- di Farina 00 o integrale o farro
- di Acqua tiepida
- di Lievito di birra fresco
- pizzico di Sale
- cucchiaino di Olio EVO