Risotto met paddenstoelen
Voor een goede risotto kun je mij ’s nachts wel wakker maken! En dan helemaal als het eentje is met paddenstoelen er in! De échte variant wordt vaak gemaakt met wijn en goede kaas. Helaas wordt het gerecht dan al snel ongezond. Daarom maak ik vaak mijn eigen gezondere variant.
- Tijd: 30 min
- Porties: 1
Bron: The Fit Food Friends
Ingrediënten
- gram risotto rijst
- gram gedroogde shiitake
- gram kastanje champignons
- gram geraspte 30+ kaas
- rode ui
- teentje knoflook
- bouillon blokje
- gram ongezouten roomboter
- Peper
- Zout
- Rozemarijn