Tortilla payesa. Receta de Girona

La provincia de Girona se encuentra con una posición ventajosa, adyacente a Francia y con sus costas bañadas por el mar Mediterráneo. Este último factor ayuda a conseguir un pescado fresco en las lonjas y a atraer al turismo, que ayudan a mantener la industria de esta provincia. El turismo, nacional y extranjero, se ve atraído por las playas y por la atmósfera de tranquilidad que reina en esta provincia. Otro factor que ayuda a mantener el turismo es la gastronomía, que mezcla lo tradicional con lo innovador para conseguir platos únicos. Si hablamos de comida y turismo, no podemos olvidarnos de las ferias gastronómicas, que ayudan a incrementar ambas industrias. Tenemos ferias como Fòrum Gastronòmic Girona, una de las más importantes del sector y que nos hacen ver lo que la gastronomía simboliza para esta provincia. En Cocina Casera pensamos que es importante conocer la gastronomía y comida de las distintas comunidades y sus respectivas provincias, pues ello nos hará comprender mejor…

• Tiempo: 50 min
• Raciones: 4

Fuente: Recetas de Cocina Casera

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