Vegane Mini-Frittatas mit grünem Spargel
Wenn ihr noch ein leckeres Spargel-Rezept sucht, empfehlen wir euch diese veganen Frittatas mit Spargel! Anstelle eines Omeletts bereiten wir kleine Muffins zu.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 12
Quelle: Zucker&Jagdwurst
Zutaten
- Grüner Spargel
- EL Rapsöl
- Knoblauchzehe
- Zwiebel
- Babyspinat
- Kichererbsenmehl
- pflanzliche Milch
- Seidentofu
- EL Hefeflocken
- TL Kala Namak Salz
- TL Kurkuma
- Petersilie
- Ruccola
- Salz & Pfeffer
- optional: Dip aus veganem Quark, Petersilie, Salz & Pfeffer