Receta de ceviche vegano 2022
Receta de ceviche vegano: Mucho más que una ensalada, esta receta que honra a los vegetales carnosos (cuac) y a los hongos, ofrece numerosas posibilidades para corazones del bien. Sale con boniato y maíz salteado, ¡cómo no!
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Vinómanos
Ingredientes
- tazas de hongos frescos cortados en cubos
- cebolla morada cortada en cubitos
- Rocoto picado, a gusto
- Jugo de 1/2 limón o 1 lima
- pizca de sal
- Cilantro fresco picado a gusto
- tomates en cubitos
- de pepino sin semillas en cubitos
- Batata o boniato hervido
- Maíz grande salteado