Filérullader med fetafyllning och druvsås
Fetaostfyllda filéknyten i druvsås är en rätt som får ta tid, men som ger lön för mödan. Den saftiga, bankade innerfilén av lantgris döljer en fyllig feta-smörkräm, och rulladerna får långsamt sjuda i en mjukt söt druv- och rödvinssås tills de är klara. Det här är mat för långsamma veckoslut, festligare middagar och stunder då man gärna dröjer sig kvar i köket och låter maten få skapa intryck. En otroligt välfungerande smakkombination!
- Tid: 85 min
- Portioner: 4
Källa: Snellman
Ingredienser
- pkt Snellman Premiumputsad innerfilé av lantgris ca 690 g
- tsk lökpulver
- tsk salt
- tsk grovmald svartpeppar
- fetaost
- msk rumsvarmt smör
- schalottenlök
- vindruvor
- kvistar färsk timjan
- msk socker
- dl rött vin
- lagerblad
- tsk svartpeppar
- msk smör
- msk olivolja
- cocktailpinnor