Goldener Ofenblumenkohl mit Beluga-Linsen und Kräuterdressing
Dieses farbenfrohe und nahrhafte Gericht bringt den Blumenkohl auf eine köstlich-würzige Weise zur Geltung. Die gerösteten Röschen entfalten ein intensives Aroma und harmonieren perfekt mit den erdigen Beluga-Linsen und dem frischen Kräuterdressing. Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das satt und glücklich macht.
- Portionen: 4
Quelle: Agrarbiotope Taubertal
Zutaten
- großer Blumenkohl
- EL Olivenöl
- TL Kreuzkümmelpulver
- TL Kurkumapulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Beluga-Linsen
- Gemüsebrühe oder Wasser
- kleine rote Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Saft einer 1/2 Zitrone
- Bund frische Petersilie
- Bund frischer Koriander
- EL Wasser