Spezzatino di vitello con patate | Buttalapasta

La ricetta dello spezzatino di vitello e patate è semplice, pur essendo un secondo di carne classico della nostra tradizione culinaria ogni regione ha la propria variante della ricetta e anche ogni famiglia detiene i suoi segreti. Noi vi proponiamo di farlo in umido con il concentrato di pomodoro. Il segreto per realizzare uno spezzatino di vitello morbido e non stoppaccioso sta nella cottura a fuoco lento con coperchio per almeno 1 ora e mezza. In questo modo la carne si intenerisce e prende tutti i profumi degli degli altri ingredienti. Proponete in tavola questo stufato per il pranzo della domenica, farà venire l’acquolina in bocca a tutti i vostri ospiti!

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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