Panzerotti di mare
È stata la volta del tutor Paolo Amato, protagonista del primo ed unico spazio dedicato alla cucina della puntata di venerdì 10 gennaio della trasmissione di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta dalla simpaticissima e bellissima Bianca Guaccero, prepararci la ricetta di un piatto di panzerotti fritti pugliesi farciti con un ripieno di mare.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- di farina 00
- di acqua
- gr lievito di birra
- gr sale
- gr olio evo
- polpo da 1 kg
- gr mozzarella di bufala
- gr patate
- gr misticanza
- cipolla
- gambo di sedano
- carota
- aceto di vino bianco
- olio evo
- sale
- olio di semi di girasole per friggere
- uovo
- olio di semi di girasole
- una bustina di nero di seppia
- un cucchiaio di aceto bianco
- limoni
- acqua
- zucchero