Sate Lilit met sambal Matah
Sate Lilit is de vis sate van Bali. De fijngemaakte vis wordt om citroengras stengels gevouwen, dat ziet er niet allen heel mooi uit maar voegt ook echt smaak toe. Bij deze Saté Lilit serveer je een verse sambal die je maakt door fijngesneden kruiden te overgieten met kokende olie. Daarmee behoud je de frisse...
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- teentjes knoflook
- sjalot
- limoenblad )
- Spaanse peper
- cm verse gember
- citroengras gekneusd)
- kemirinoten
- tl gemalen korianderzaad
- tl kencur
- tl gemalen kurkuma
- el kokos, geraspt
- tl terasi
- gr gamba
- gr kabeljauw
- Zout
- el plantaardige olie
- el maizena
- citroengras deze gebruik je als sate stokjes)
- rawits
- sjalotjes
- knoflookteentjes
- citroengras
- blaadjes limoenblad verwijder de nerf)
- el limoensap