Zoeteaardappelkoekjes met harissa
Zoeteaardappelkoekjes met harissa, uit het kookboek 'Mezze' van Salma Hage. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 55 min
- Porties: 12
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- grote zoete aardappels, geschild en in stukken van 3 cm
- groene chilipeper, zonder zaadjes als je het minder pikant wilt
- eetlepel harissa
- grote tenen knoflook, fijngehakt
- kleine rode ui, fijngehakt
- bloem
- ei, losgeklopt
- een paar takjes koriander, grof gehakt
- theelepels sojasaus
- de geraspte schil en het sap van ½ citroen
- eetlepels plantaardige olie, voor het bakken
- theelepel harissa, voor erbij
- eetlepels Griekse yoghurt, voor erbij