タニカの酵素甘酒を使った「豆花（トウファ）」
食感はプルプルで絹豆腐の様な口当たりなめらかな柔らかさ。本来の豆花は豆乳と砂糖と水とゼラチンで作りますが、こちらはタニカの酵素甘酒を使って作りました。豆乳と混ぜる事で優しい甘さが加わりました。
- 時間: 15 分
- 分量: 4
材料
- タニカの酵素甘酒 1袋（豆花200ｍｌ＋シロップ用50ｍｌ）
- 豆乳 300ｍｌ
- 粉ゼラチン 5ｇ
- 水 大さじ2
- バニラエッセンス 数滴
食感はプルプルで絹豆腐の様な口当たりなめらかな柔らかさ。本来の豆花は豆乳と砂糖と水とゼラチンで作りますが、こちらはタニカの酵素甘酒を使って作りました。豆乳と混ぜる事で優しい甘さが加わりました。