Crostata montebianco
La crostata montebianco è un dolce perfetto per la stagione fredda. A dire il vero lo vedrei bene anche sul tavolo delle feste di Natale, dato che è fatto con marmellata di castagne e marron glacé e non avete bisogno direttamente delle castagne. Il risultato, in effetti, è un dolce ricco e anche un po' scenografico, a parer mio, proprio l'ideale per un pranzo importante o anche un cenone, per esempio. Il nome, così come la ricetta, prendono ovviamente spunto dal delizioso montblanc. Se siete amanti delle castagne non potete non provare anche questa versione crostata!
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- gr di burro
- gr di zucchero
- uovo
- gr di cacao amaro
- pizzico di bicarbonato
- gr di crema di castagna
- gr di ricotta
- di panna per dolci
- marron glacé
- cacao amaro