Zuppa di farro con zucca e rosmarino
Un piatto unico caldo e avvolgente, con la zucca che crea una crema delicata e il farro che mantiene una piacevole consistenza. Il rosmarino aggiunge un aroma intenso senza coprire la dolcezza della zucca. Per una consistenza perfetta, unisci il brodo poco alla volta fino a ottenere un risultato cremoso e non troppo liquido.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Fit
Ingredienti
- Farro perlato
- Zucca
- Brodo vegetale
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Aglio
- Olio extravergine di oliva
- Parmigiano reggiano
- Rosmarino
- Sale
- Pepe nero