Biscottoni di lenticchie
Oggi vi do il buongiorno con un'originale variante dei classici biscotti al cioccolato: i biscottoni di lenticchie. Ebbene sì, questi dolci dal cuore morbido e dal gusto deciso sono realizzati con lenticchie cotte, che conferiscono loro una consistenza unica, ma vi assicuro che il gusto sarà unicamente super cioccolattoso, proprio come per la mia fagiotella! Insomma, sebbene insolito, l'uso dei legumi nei dolci è ormai stato sdoganato ufficialmente e può davvero sorprendere piacevolmente per la loro versatilità e proprietà nutrienti. Adatti a chi cerca alternative più salutari e ricche di fibre, a basso indice glicemico, questi biscotti sono una via di mezzo tra cookies e brownies... in versione vegana! Insomma, una delizia per il palato e un'ottima scelta per uno spuntino gustoso, nutriente e adatto a tutti ;)
- Porzioni: 12
Fonte: misya.info
Ingredienti
- di latte di soia o mandorle
- di succo di limone
- gr di lenticchie già cotte
- gr di cioccolato fondente
- gr di cacao amaro
- gr di farina 0
- gr di lievito per dolci
- di olio di semi
- gr di zucchero di canna
- gocce di cioccolato