Salsa di melanzane
Oggi prepariamo insieme questa salsa di melanzane, una salsa davvero versatile e sanissima. Infatti, si presta ad accompagnare dei crostini per un aperitivo, oppure può essere un ottimo condimento per la pasta, così come una salsina da raccogliere con delle verdure come ad esempio carote o sedano per un intermezzo salutare.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Melanzane
- Yogurt greco
- cucchiaio Capperi dissalati
- Succo di limone
- cucchiaino Polvere di menta
- cucchiaio Olive taggiasche denocciolate
- pizzico Cumino in polvere
- pizzico Peperoncino in polvere
- Olio evo