Marmara Usulü Çipura
Ayıklanmış ve yıkanmış balıkları kalın halkalar şeklinde dilimleyin. Tereyağında arkalı önlü kızartıp bir kenara alın. Aynı yağda ince kıyılmış pırasa ve maydanozu kavurup servis tabağına alın. Üzerine balık dilimlerini yerleştirin. Diğer tarafta sıvı yağda kapari, soya sosu, krema, sarımsak, kimyon...
- Porsiyon: 4
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- adet çipura 1 çorba kaşığı tereyağı 2 adet pırasa 10-12 dal maydanoz Kapari sos
- karabiber