Boerenkoolpaté met frisse salade en zoet-zuur van ui en mango | BinnensteBuiten
Culinair-expert Alain Caron bezoekt patémaakster Pascale, ze laat Alain zien hoe je boerenkoolpaté maakt. Alain maakt hierbij een frisse salade en zoet-zuur van komkommer, mango en verschillende soorten jam.
Bron: BinnensteBuiten
Ingrediënten
- cornichon
- uien
- wortelen
- komkommer
- gedroogde ananas
- gedroogde mango
- knolselderij
- lepel sinaasappeljam
- lepel vijgenjam
- schil van een halve citroen
- lepel abrikozenjam
- peper en zout
- groene sla
- rode sla
- citroen
- olijfolie
- bouillonblokje