Recette soupe pho
Recette soupe pho parfumée : bouillon clair au bœuf, nouilles de riz, herbes fraîches et astuces de chef pour un bol authentique et généreux.
- Temps: 270 min
- Portions: 4
Source: Yumo
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Ingrédients
- os à moelle de bœuf
- plat-de-côtes de bœuf
- gros oignon jaune
- gingembre frais
- bâtons de cannelle
- anis étoilés
- clous de girofle
- c. à soupe graines de coriandre
- petite cardamome noire
- c. à soupe nuoc-mâm
- c. à soupe sucre candi
- eau froide
- sel fin
- nouilles de riz plates
- rumsteck de bœuf
- pousses de soja
- cébettes
- botte coriandre fraîche
- botte basilic thaï
- citrons verts
- petit piment rouge
- oignon rouge
- c. à café nuoc-mâm
- c. à café sauce hoisin
- c. à café sauce sriracha