Courgette-suppe med frugt
Mild suppe med kartofler og courgetter i centrum. Serveres varm, men er også god i kold udgave. Pære og vindruer giver sødme, men du kan også sagtens strø suppen med sprødt baconknas, hvis du er mere til det salte.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- courgetter
- stk. kartofler
- stk. løg
- smør eller olie
- dl hvidvin
- dl vand
- stk. økologisk grøntsags- bouillonterning
- dl piskefløde
- frisk timian
- stk. pære og lidt druer eller andre frugter i sæson
- salt og peber