Ensalada Caprese Moderna con Reducción Balsámica
Una reinterpretación vibrante y fresca de la clásica Caprese italiana. Tomates maduros y mozzarella de búfala se combinan con cebolla morada finamente cortada y hojas de albahaca aromática, todo realzado por una reducción balsámica casera y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- tomates grandes y maduros , cortados en rodajas de 1 cm
- mozzarella fresca de búfala
- manojo grande de hojas frescas de albahaca
- cebolla morada pequeña, cortada en juliana muy fina
- Sal marina gruesa, al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Aceite de oliva virgen extra, para rociar
- taza de vinagre balsámico de buena calidad
- cucharada azúcar moreno