Kremalı Pancar Çorbası Tarifi
Yemesek de olur koy önümüze bakalım dedirtecek bir çorba tarifim var bugün. Şu pancarın renginin güzelliği konusunda siz de benimle hemfikir misiniz acaba? Nasıl hazırlanırsa hazırlansın göz alıcı bir güzelliği oluyor. Turşusu ayrı güzel, salatası ayrı güzel, yoğurtlusu ayrı güzel, çorbası apayrı güzel. Ben bu tarifte pembe-beyaz zıtlığından faydalanmak için kremayı doğrudan tencereye eklemedim. Servis sırasında kaselere paylaştırdım. Yerken kaşığın her darbesinde üzerinde ayrı şekiller oluşturarak tam bir görsel şölene dönüştü böylece. Ama derseniz ki krema homojen şekilde karışsın, çorbanın net bir tadı olsun, o zaman doğrudan tencereye ekleyip karıştırabilirsiniz. Toz kişniş her evde olan bir baharat değil biliyorum. Varsa kullanın, yoksa atlayabilirsiniz. Aslında en başta bahsetmem gereken bir şey var; pancarın "garip" tadı. Pancarın hafif şekerli, topraksı bir tadı vardır. Herkese uygun olmayabilir. Yeni lezzetleri sevebilme yetiniz yoksa denememeyi tercih edebilirsiniz. Yeni lez…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- küçük baş pancar
- yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı un
- su bardağı oda sıcaklığında su
- çay kaşığı toz kişniş
- çay kaşığı karabiber
- tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- yemek kaşığı krema