Beringelas recheadas com bulgur
As beringelas recheadas com bulgur são um saboroso prato vegetariano enriquecido com feta e vegetais crus, uma solução perfeita para almoços de verão!
- Tempo: 60 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Berinjelas 800 g
- Tomilho 8 raminhos
- Alecrim 4 raminhos
- Alho 2 dentes
- Azeite virgem extra 20 g
- Sal fino 1 colherinha
- Pimenta preta 1 colherinha
- Bulgur 100 g
- Tomates datterini 250 g
- Pepinos 50 g
- Feta 40 g
- Aipo 25 g
- Manjericão 10 folhas
- Azeite virgem extra 10 g