Tamales en hojas de plátano. Receta fácil
En la cocina mexicana existen muchas recetas de tamales, siendo los tamales en hojas de plátano muy populares especialmente en el sur de México o ciudades costeras. También hay tamales que son de hojas de maíz como los clásicos verdes o los típicos rojos.
- Tiempo: 140 min
- Raciones: 8
Fuente: Recetas de Comida Mexicana
Ingredientes
- Carne de cerdo maciza - 1/2 kilo
- Ajo - 3 dientes
- Cebolla - 1/2 pieza
- Sal - 1 cucharadita
- Chiles anchos - 6 piezas
- Chiles guajillos - 8 piezas
- Jitomates - 2 piezas
- Mejorana seca - 1 cucharadita
- Pimientas negras enteras - 4 piezas
- Clavos de olor - 2 piezas
- Masa de maíz - 1/2 kilo
- Manteca de cerdo - 5 cucharadas
- Hojas de plátano - 2 hojas enteras