Plato alpujarreño. Receta de Almería

Almería destaca entre las provincias de Andalucía por su cocina tradicional y a la vez mediterránea. Sus platos contundentes, muchos de los cuales son perfectos para combatir el frío, constituyen una manera de comer única en la comunidad. Entre estos platos se encuentra el famoso plato alpujarreño, conocido y famoso en toda España. Sin duda un singular entre las recetas almerienses, este plato merece la pena conocerlo y saber cómo se prepara. Si quieres saber más sobre la comida andaluza, no dudes en pasar por nuestro artículo Recetas y comidas típicas de Almería. Si además te interesa saber más sobre las costumbres gastronómicas españolas, visita nuestro artículo Recetas de España. Este plato tan típico de la gastronomía almeriense cuenta con gran cantidad de grasa, por lo que recomendamos comerlo en épocas de frío y completar ese día con recetas más saludables que incluyan verduras y fruta. El plato alpujarreño lo inventó José Pérez, un habitante de Capileira en los años sesenta. Au…

• Tiempo: 60 min
• Raciones: 4

Fuente: Recetas de Cocina Casera

Importar a mi recetario