Pasta matta, ricetta facilissima per torte salate e dolci | Buttalapasta

Con la ricetta della pasta matta puoi realizzare tutto quello che la fantasia ti suggerisce, dalle torte salate alle tartellette per l’antipasto, dagli strudel ai dolci. Si tratta di un impasto di base molto semplice, la pasta matta è una sorta di pasta frolla senza uova, più simile alla brisè in realtà, perché è fatta senza uova e senza burro e anche senza lievito. Quello che ti serve sono pochi ingredienti, solo acqua, farina e olio extra vergine di oliva. Oltre che un pizzico di sale. Se hai in casa dell’acqua frizzante prova a sostituirla alla dose di acqua indicata, puoi realizzare una pasta matta ancora più sfiziosa. Se vuoi fare la ricetta con il vino bianco, allora sostituisci all’acqua la stessa quantità di vino bianco, vedrai che otterrai una pasta matta friabile al punto giusto, che renderà ancora più appetitose le tue preparazioni.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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