Guancia di vitello con riduzione di amarone
Bando ai soliti snack, scopri come preparare un aperitivo gourmet con un piattino a base di guancia di vitello e un bicchiere di MiTo
- Porzioni: 1
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- guancia di vitello
- Amarone
- mirepoix sedano, carota, cipolla
- brodo di vitello q.b
- zucchero di canna
- bacche di ginepro
- bacche di pepe
- foglia di alloro
- erbe aromatiche
- sale
- pepe
- burro
- sesamo