Bäää-sta matkompisen
Vi vill slå ett slag för vinets bästa matkompis - lammet. Det mjälla, men smakrika köttet gifter sig med den rena och eleganta fruktigheten i ett rött vin och med en rosmarinsky plockar vi upp den lilla örtigheten som finns i många lite fylligare viner.
Källa: wardwines.se
Ingredienser
- lammytterfilé
- olivolja
- salt & svartpeppar
- skalade och hackade schalottenlökar
- skalad och hackad vitlöksklyfta
- kvistar rosmarin finhackade
- dl kalvbuljong
- dl rödvin
- skvätt portvin
- nypa socker
- salt & peppar
- msk smör