Bistecca Fiorentina
Traditionellt sett grillas den toskanska kötträtten bistecca alla fiorentina över ved eller kol och serveras lätt kryddad med enkla tillbehör. Att florentinarna började kalla rätten Bistecca sägs komma från kringresande engelsmän som utbrast Beef steak vid åsynen av grillat kött på piazzorna i Florens. Bistecca alla Fiorentina är en klassisk italiensk kötträtt, även kallad en grillad T-bone steak.
- Portioner: 4
Källa: wardwines.se
Ingredienser
- T-bone steak - beräkna 2 bitar à 300 g till 4 pers
- Olivolja
- Salt
- Nymalen svartpeppar
- Några kvistar färsk rosmarin
- st citroner
- Några fina kvistar med 20 Romantica tomater
- st stora vitlökar
- Ugnsrostad potatis och sallad kan serveras till efter eget val