Gebackenes Ratatouille
Genieße ein klassisches französisches Ratatouille aus dem KILN. Feine Schichten aus Zucchini, gelbem Kürbis, Aubergine und Tomaten treffen auf eine aromatische Piperade aus gerösteter Paprika, Knoblauch und Zwiebeln – ein zartes und geschmackvolles Gericht voller mediterraner Aromen.
- Portionen: 4
Quelle: everdure.de
Zutaten
- rote Paprika, halbiert
- Olivenöl
- Knoblauchzehen, zerdrückt
- braune Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- Dose gehackte Tomaten
- Zweige französischer Thymian
- Lorbeerblatt
- TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- mittelgroße Zucchini
- gelbe Kürbisse
- Aubergine
- kleine Rispen-Tomaten