Merluzzo in salsa di agrumi
Oggi prepariamo un secondo piatto economico a base di pesce, cioè il merluzzo in salsa di agrumi. Questo piatto si prepara preferibilmente utilizzando filetti di merluzzo fresco (anche surgelato andrà bene) da far insaporire con il succo di pompelmo, arancia e lime, mentre nel frattempo si prepara un mix degli stessi agrumi pelati a vivo insieme al burro. Provate questa ricetta in alternativa agli involtini di pesce spada agli agrumi presentata qualche tempo fa.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- filetti di merluzzo
- <strong>2 pompelmi</strong>
- lime
- arance
- bicchiere di <strong>vino bianco</strong>
- Un cucchiaino di finocchietto selvatico
- Un cucchiaio di burro
- Sale
- Pepe