白麻婆春雨のさっぱりスープ！グルテンフリーな健康レシピ
豆乳と白味噌でコクを出した白い麻婆はるさめスープです。お酢でさっぱり 花椒があとひくグルテンフリーの麻婆はるさめをお楽しみください♪【管理栄養士のレシピ】麻婆春雨スープをおうちで簡単に、そして、グルテンフリーメニューにできないかと考えました。具材の量を多くすると、お鍋としてもお楽しみいただけます。お酢を入れる事で味がしまり、美味しくなりますよ。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- ケンミン えんどうでん粉100%はるさめ：30g
- 豚ひき肉:60g
- 白ねぎ：1/2本（45ｇ）
- きのこ（しめじ、しいたけ、まいたけなど）：50g
- にんにく：1/2片（約2.5g）
- 生姜：1/2片（約2.5g）
- 赤唐辛子：1～2本
- 水：350㏄
- 豆乳：小さじ1（15ｇ）～
- 米酢：大さじ1/2（7.5g）～
- 塩こしょう：適量
- ごま油：大さじ1/2
- 【調味料A】
- 【A】白味噌（大豆、米）：大さじ1強(20g）
- 【A】鶏がらスープの素 ：大さじ1/2(3.8g）
- 花椒（お好みで）：適量