Salat af ingridærter, sæsonens grønt og fransk dressing
Denne opskrift skal blot ses som en vejledning, for den kan laves med netop de bælgfrugter, du holder mest og grøntsager i sæson. Ingridærterne er dog et rigtig godt sted at starte, hvis du gerne vil i gang med at spise flere bælgfrugter – de er milde, men smagfulde og har en god konsistens. Nyd salaten her til f.eks. stegt kylling.
- Portioner: 6
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- tørrede ingridærter
- fed hvidløg
- stk. laurbærblade
- stk. citronskal
- spsk. olivenolie
- lidt salt
- stk. agurk
- stænger bladselleri
- stk. løg
- bundt friske krydderurter
- tsk. dijonsennep
- tsk. flydende honning
- spsk. hvidvinseddike
- spsk. cremefraiche 18%
- lidt friskkværnet peber