Rødbeder i surt med bearnaise
Efterårets rodfrugter og bitre salater er den perfekte ledsager til en fuldfed sauce bearnaise, hvor du stadig kan gå let, men mæt fra bordet.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] rødbede
- [object Object] æblecidereddike
- [object Object] solbærsaft
- [object Object] lakridspulver
- [object Object] salt
- frisk 3 [object Object] estragon
- [object Object] rugbrød med kerner
- smør
- salt
- sous vide 400 [object Object] rødbede
- [object Object] radicchio
- lille bundt 1 estragon