Fenchel-Ragout mit Tomaten
Zwei, die sich gut verstehen und ergänzen: Das milde, liebliche Aroma der Tomaten nimmt dem Fenchel etwas von seiner Strenge.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Öl der getrockneten Tomaten
- Zwiebel , fein gehackt
- Knoblauchzehe , gepresst
- getrocknete Tomaten in Öl , abgetropft, in feinen Streifen
- Fenchel , halbiert, in ca. 1 cm breiten Streifen
- dl Weisswein oder Gemüsebouillon
- EL Petersilie , fein gehackt
- TL Salz
- wenig Pfeffer