POLPO ALLA LUCIANA 🐙con MEZZE MANICHE e briciole di taralli sugna e pepe

I polpi alla luciana prendono il nome dal popolare borgo di Santa Lucia, dove esisteva una comunità di pescatori, sono una ricetta tipica della cucina napoletana. I polpi sono cotti in una casseruola, tradizionalmente di terracotta, insieme a pomodoro, aglio, olive di Gaeta e capperi. Si condisce con pepe e, a fine cottura si completa con prezzemolo tritato Potete condirci la pasta o farci delle bruschette 🐙Servirlo come più vi piace . Non va aggiunta acqua durante la cottura. Un detto napolet

• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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