Pasta choux per bignè: ricetta facile per dolci e salati | Buttalapasta

La pasta Choux è un impasto di base che permette di creare bignè ed eclair (i bignè dalla forma più allungata e ricoperti di glassa) come in pasticceria, se si ha l’accortezza di seguire scrupolosamente le dosi e tenere il forno ad una temperatura costante. I bignè che si ottengono possono essere utilizzati per numerose ricette: come profiteroles oppure farciti a piacimento, con creme o panna e guarniti con la glassa reale.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 8

Fonte: Butta La Pasta

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