Risotto met aardbeien
Risotto met aardbeien, uit het kookboek 'Twaalf - een jaar uit de Toscaanse keuken' van Tessa Kiros. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 40 min
- Porties: 6
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- liter vlees- of kippenbouillon
- boter
- sjalotje, zeer fijn gesneden
- rijpe aardbeien, kroontjes verwijderd, gehalveerd
- eetlepels cognac van goede kwaliteit
- risottorijst
- versgeraspte Parmezaanse kaas, plus wat extra om erover te strooien