Vegansk mad: Kartoffelsalat med avokado og brøndkarse
Lækker kartoffelsalat - lige til en sommerdag. Opskriften er skrevet af Thomas Erex og stammer fra kogebogen "Veganske livretter"
- Tid: 30 min
- Portioner: 2
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. kogte kartofler
- stk. avokado
- stk. finthakket løg
- spsk. olie, gerne hørfrøolie
- Saft fra ½ citron
- håndfuld frisk brøndkarse
- tsk. hvidløgspulver
- tsk. salt
- dråber tabasco
- friskkværnet sort peber