Sellerie-Birnen-Suppe
Sellerie-Birnen-Suppe
- Portionen: 4
Quelle: Lüske
Zutaten
- Schalotte
- Knollensellerie
- Stangensellerie
- kleine Birne
- Butter
- Kalbs- oder Geflügelbrühe
- Sahne
- Scheiben Toastbrot
- Scheiben Bacon
- Scheiben feste Blutwurst ca. 3 mm dick
- Stärke, bei Bedarf
- Sahne, geschlagen
- Zitronensaft, nach Belieben
- Stängel, glatte Petersilie, gehackt
- Pfeffer
- Salz