Stapel passie
Deze taart van Marieke is een echt slagroom spektakel. Hij ziet er imposant en sierlijk uit met de witte chocolade waaiers bovenop. De vulling is al net zo indrukwekkend met een combinatie van zacht biscuit, hazelnootschuim, passievruchten curd, vers fruit en natuurlijk slagroom.
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gram eiwit
- gram fijne kristalsuiker
- gram eidooier
- gram custard
- gram patentbloem
- theelepel zout
- gram hazelnoten
- gram poedersuiker
- gram passievrucht pulp
- theelepel citroensap
- gram roomboter
- eidooiers
- liter slagroom
- gram suiker
- gram witte chocolade
- gram aardbeien
- gram frambozen
- gram blauwe bessen
- physalissen
- bakje Melissa cress
- gram sneeuw decoratiepoeder