Couscous met snijbiet
Zowel het blad als de stengel van de snijbiet worden in dit verrassend lekkere couscousgerecht gebruikt. Kan natuurlijk ook met spinazie. Maar dat heeft amper stengel.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr droge couscous
- gr rozijnen , 0 minuten voorgeweekt
- groentebouillon, heet
- snijbiet, incl stelen
- st rode ui, middelgroot, gesnipperd
- tenen knoflook, fijngehakt
- theel komijnzaad
- theel venkelzaad
- theel kurkuma
- eetl pijnboompitten, licht geroosterd
- peper uit de molen en zout
- citroenolie of ingelegde citroen