Aubergine-walnoot filodeegtaart
Een ontzettend lekkere "taart" die met een frisse salade eigenlijk wel een uitstekend vegetarisch hoofdgerecht is. Het is niet zo even snel gemaakt, het vergt wat planning gedurende de dag, maar dan zet je wel iets bijzonders op tafel. Voor speciale gasten en gelegenheden dus.
- Tijd: 420 min
- Porties: 6
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- aubergines
- olijfolie
- middelgrote preien ringen gesneden;)
- gr pittige witte cheddar kaas
- gr pecorino; grof geraspt
- gr walnoten
- theel komijnpoeder
- peper & zout naar smaak
- pak filodeeg