Indiase wortelsoep
Indiase wortelsoep, uit het kookboek 'Natuurlijk! Elke dag écht eten' van Anne Marie Reuzenaar. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 35 min
- Porties: 6
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- eetlepels kokosolie
- grote ui, gesnipperd
- teentjes knoflook, fijngesneden
- verse rode peper, zonder zaadjes, in kleine stukjes
- ca. 2 cm verse gemberwortel, heel fijngesneden
- theelepel gemalen komijn
- theelepel gemalen koriander
- theelepel kaneel
- biologische wortels, fijngesneden
- liter groentebouillon
- witte quinoa
- biogarde
- komkommer
- handvol verse koriander, fijngesneden